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Noticias de CyL Económica

12 Aug 2017 05:29:46

Restaurante Annua: Mestizaje culinario sobre el Cantábrico

Comedor del Restaurante Annua abalconado sobre la ría de San Vicente de la Barqu

Merecida la segunda estrella Michelin del Restaurante Annua en San Vicente de la Barquera (Cantabria), que reconoce el crecimiento experimentado por el cocinero Óscar Calleja. El mestizaje que plantea en su cocina descubre su origen mexicano sin complejos y sorprende al comensal con sutiles ceviches, tartar y tacos, que subliman el producto de un mar rico y diverso.

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Este proyecto ha sido cofinanciado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, dentro del Plan Nacional de Investigación Científica, Desarrollo e Innovación Tecnológica 2008-2011 Subproyecto TSI 030/2008

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